橡子果的正确脱苦方法

命脈小愛 2个月前已收到1个回答举报

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赱错下一步 3星

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1、剥壳，可以将橡子放在阳光下暴晒。晒干后的橡子用手指一捏就会裂开，薄薄的外壳里面褐色的种仁。有些外壳比较厚的，就放在平台上，用板子或刀背用力一压，外壳就剥掉了。

2、去除苦涩味，将剥好壳的橡子放在清水里浸泡一周，每天换一次清水，等到水的颜色不再变黄，橡子就不会那么苦了。

16小时前

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