孤单之说 3星
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1、食材:猪肉糜 200克,生姜4克,咸鱼80克,淀粉20克,鸡精10克,盐3克。
2、备好食材,生姜去皮切片,改刀切细丝,咸鱼洗净,切成薄片待用。
3、猪肉糜调入盐、淀粉、辣椒油、鸡粉、充分搅拌均匀,再整理平整码在碗里,放入淀粉搅拌能让肉糜嫩滑多汁,这一步不能忽略;
4、咸鱼整齐铺在肉糜上面,咸鱼上面再铺一层姜丝,再淋上少许食用油,经过高温蒸煮,姜汁渗透到咸鱼上面,既增香又去腥。
11小时前
夜风月随 1星
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1猪肉剁成茸,咸鱼洗净。
2把肉末放入碗内,然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
3加入剁细的萝卜干末。
4放入适量的糖与生粉,加入极少量的生抽。
5然后边搅边加入清水。
6当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
7装入一个平底盘子里。
8然后把咸鱼摆放进去,上笼蒸30分钟。
9蒸好后,洒上葱花即可食用啦。
9小时前
回答问题
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