独自抽寂寞 1星
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糖化酶使用前必须用温水进行溶解。加水量自行掌握,一般1:5以上。加酶时原料温度应在58°C〜60℃之间,酶要与底物混合均匀。
糖化酶用量,应根据原料品种不同,工艺不同有所区别,但一般的用量是每lg原料用酶80〜200u。
16小时前
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