小角粽子的包法

关于这个问题，小角粽子的包法如下：

1.将糯米浸泡4-6小时，备用。

2.准备好粽叶，将其洗净，用开水焯烫，晾凉备用。

3.将糯米和绿豆分别洗净，放入不同的容器中，加入适量的水，分别蒸熟备用。

4.将猪肉切成小丁，加入料酒、酱油、盐、糖、葱、姜、蒜末、五香粉等调料，腌制20分钟，备用。

5.将香菇泡软，切成小丁备用。

6.将莲蓬和笋切成小丁备用。

7.将腌制好的猪肉、香菇、莲蓬、笋、绿豆、糯米等配料混合在一起，搅拌均匀。

8.将粽叶用手捏成一个漏斗状，将配料填入粽子中，用手捏紧。

9.将粽子用细绳绑好，放入锅中，加水煮熟即可。

注意事项：

1.糯米浸泡时间要足够长，这样煮出来的粽子口感更好。

2.粽叶要煮烫过，这样可以软化粽叶，方便包裹食材。

3.粽子中的食材可以根据个人喜好进行搭配。

4.绑好的粽子要放入水中，水要淹过粽子，这样煮出来的粽子才能受热均匀，口感更好。

食材：

粽子叶

糯米

蜜枣

做法：

1.提前准备好糯米，肉，粽叶，并且将干粽叶浸泡刷洗干净。

2.正式开始包啦，首先取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状，即一半在上一半在下，注意一定不能有缝隙。

3.然后填入少量的糯米，摊平。注意米不要太多，只要把底填平就够了。

4.放入两颗蜜枣，去核不去核都行，看个人习惯。

5.然后在蜜枣上覆盖一层糯米，还是注意不要太满，否则会比较难合起来，煮熟之后米也会挤出来。

6.将粽叶盖过内馅，用力按紧，如果买的粽叶太短，那么可以再取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。

7.用下面托着粽子的那只手的拇指按住加盖的粽叶，握紧。

8.到目前为止，其实已经出现三个角了。而第四个角是最难包的，注意要用下面的手握紧上片粽叶，另一只手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。然后一只手握住包好的粽子，另一只手拿线缠绕。

9.一个手指扣住线的一端，另一只手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕。

10.把绳子打结，注意粽子最重要就是要包得紧实，手要用力捏紧，扎绳也要用力扎紧。