醋海椒的腌制方法

倔強的心結 3个月前 已收到2个回答 举报
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易幂六 3星

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食材用料

鲜辣椒900克，醋适量，酱油适量，姜片适量，蒜片适量，白糖适量

做法步骤：

1/6

首先辣椒去蒂并洗净。

2/6

辣椒晾干后，用牙签扎一些小眼，这样更好入味。

3/6

姜蒜切片备用。

4/6

锅内倒入酱油，醋和白糖，煮开。

5/6

把辣椒，姜蒜和晾凉的醋汁倒在陶罐里，密封。

6/6

一星期之后就可以吃了。

注意事项

锅和陶罐要无水无油。

7小时前

38

檐下故人 4星

共回答了465个问题 评论

锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。

2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。

3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里

冷藏腌8小时以上。

5小时前

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