蛋炒土豆丝里的土豆丝怎么做

枕心入梦 2个月前 已收到2个回答 举报
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情奴和风说 4星

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土豆、红罗卜削去外皮，洗净切丝，土豆丝用清水浸泡

鸡蛋打散划匀

烧锅沸水，将土豆丝入沸水稍焯下，过冷河，沥干水备用

锅内放适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中两面煎香，用锅铲划成条状，或铲出用刀切成丝

再加适量油烧热，放土豆丝、红罗卜丝大火快炒，因土豆丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可

12小时前

23

菇凉别乱来 4星

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蛋炒土豆丝里的土豆丝，首先将土豆丝用凉水洗一洗，再焯一下水，将鸡蛋炒熟后加入焯过水的土豆丝再加入调料即可

11小时前

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