陈皮和什么搭配煲汤效果最好

花生餖小姐 3个月前已收到2个回答举报

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和排骨

1、排骨适量，陈皮4片，姜适量，葱适量，油适量，生抽适量，料酒适量，香醋适量，冰糖适量。

2、排骨剁成小段，洗干净。

3、葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块。

4、锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了，捞出，沥干水分。

5、锅里倒入适量的油，烧热炸制金黄。

6、捞出控油。

7、炒锅留底油，烧热放入葱姜爆香，放入排骨，稍炒一会。

8、再放入料酒和生抽，继续炒一分钟。

9、接着倒入开水，水量刚好没过，排骨就可以了，放入陈皮和冰糖，烧开转中火，烧30分钟，起锅前放入适量盐，放入香醋，收汁即可出锅。

21小时前

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陈皮煲汤做法一——花生陈皮猪脚汤

材料：花生仁100克、猪脚3只、陈皮1片、生姜2~3片、食盐、生油适量。

做法：

1、花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。

2、与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。

3、此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用

19小时前

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