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1、将猪肉蓉、蛋清、猪油、味精、精盐和少量沸水同放一碗内调成稀糊状。
2、将面粉和适量的清水调和成团,稍醒片刻后搓成长条,放在案板上,用竹筷在面条中央压一深槽,镶入糊状肉蓉,将上端两边捏合,拉抻成细条,下入烧沸的水锅内,置火上煮熟捞入碗内即成。
1小时前
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