甜蜜唯美 1星
共回答了179个问题采纳率:91.4% 评论
1、在肉制品中添加适量的小苏打,可以提高肉丸的品质,加速肉丸子的快速定型,在油炸的时候不会散开,并可以让肉丸子更蓬松嫩口。
2、这是因为小苏打是碱性物质,能腐蚀肉中的蛋白质,让肌肉的组织变得松弛,也能增加蛋白质的溶解性,让肉的保水力更强,从而让肉质达到嫩化的效果。
3、小苏打在受热后会分解放出让肉丸结构疏松的CO2,这个在很大程度上让肉丸的嫩度和弹性都有很大的提高,让肉丸的口感更好!
15小时前
回答问题
什么情况下可以告对方威胁恐吓罪
獨舞訷話
恐吓罪的定义
审羙副总
三荤四厌是啥
放纵旳爱情
长江后浪推前浪.前浪死在沙滩上.这句话是什么意思
強咱挚爱
长江后浪推前浪新人换旧人的哲学意思
亽慥處女
长江后浪推前浪意思
你是否多余
长江后浪推前浪是什么意思
是伱的生命
长江后浪推前浪的意思
摧毁自
长江后浪推前浪 是什么意思
北极光很美
超人怎能哭
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
泡菜丝瓜饼做法步骤
3个月前1个回答
藕夹肉的的做法
3年前6个回答
红刺腾是山木香吗
周文王拘而演《周易》 仲尼厄而作《春秋》 左丘失明
经常的英文怎么写
1个月前1个回答
如何快速削甘蔗皮
交换律 结合律 分配率 乘法交换律 结合律 分配率公式是什么
1个月前2个回答
点赞和评论是什么
空之境界的结局是什么
1个月前3个回答