罂粟致命羙 4星
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一个经典的搭配是,鱼子酱与香槟的搭配。鱼子酱中的咸味及烟熏味可以带出优质香槟中某些相似的特性。
烟熏三文鱼与香槟的搭配也一样。但要当心,烟熏三文鱼不要与奶油干酪(奶油干酪在美国很传统)一起搭配。事实上,要当心任何奶酪与香槟的搭配,因为奶酪中的奶油脂肪会在口中布上一层东西,使得香槟中的精致风味荡然无存。
鱼子酱和烟熏三文鱼是前菜中经常会有的,但是,如果正餐中的主菜加进一点鱼子酱或烟熏三文鱼,会使得整个正餐的菜式和香槟都像气泡一样欢腾有趣。
21小时前
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