赞 红颜负流年 3星
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食材用料
有鳞鲤鱼1条，油2汤匙，盐8克，白糖3克，料酒2汤匙，老醋1汤匙，酱油2汤匙，葱姜蒜适量
做法步骤：
1/15
把有鳞鲤鱼收拾干净，沥净水分
2/15
然后靠背部切一字刀
3/15
热锅凉油，放入有鳞鲤鱼煎制
4/15
两面都煎制定型上色，取出备用
5/15
锅留底油，放入葱姜蒜炒香
6/15
放入鲤鱼，旺火、烹入料酒
7/15
烹入老醋
8/15
加入酱油
9/15
加入清水，没过鱼身一半就可以
10/15
大火烧开，敞盖，中火烧制8分钟
11/15
加盐、白糖调味
12/15
将其翻面再烧制5分钟
13/15
旺火收汁，即可关火
14/15
出锅装盘
15/15
点缀后即可上桌品味
11小时前
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