鱼尾纹 2星
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牛油果的别称
牛油果,别名叫做酪梨、鳄梨、油梨。它是一种木本花卉。
牛油果的生长习性
牛油果的品种还是很多的,所以,它的生长习性还是有些不同。首先就是对温度的适应性不一样,有的耐寒性比较强,有的则是比较差的。
牛油果对水分的需求还是比较高的,不过因为它根系比较浅,所以不耐风吹。对土壤的适应性很强。
牛油果在繁殖的时候,多是采取播种的方式,或者是利用芽接的方式。繁殖比较简单的。
成熟牛油果肉色橙黄,质如奶油,脂肪含量高达15~20%,易消化,风味独特,食用时常加糖或酱油,有“天然奶油”之称。牛油果有一很大的果核,其果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
4小时前
花落到何时 1星
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牛油果也叫鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
牛油果含有丰富的维生素B6,能保护我们的肠道。牛油果的营养价值也包括了它含有大量的酶,经过研究,这些酶具有清理我们肠胃,加强我们肠胃机能的作用。而且牛油果里的油脂也跟坚果油类似为不饱和脂肪酸组成,能降低我们的胆固醇和血脂,保护我们的心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的营养价值还包括牛油果里面含有丰富的无机盐,就是我们所说的矿物质。包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,这些微量元素的摄入可以加强我们的免疫能力,钙质能强健我们的骨骼,铁又是我们合成血红蛋白的必要物质,牛油果的营养价值之丰富,以至于被称为森林奶油。被人们当做一种比较好的营养保健品。
食用上以牛油果牛奶为最常见,也可以做沙拉及果酱原料;另外,最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖,以汤匙挖取食用,或切片沾蒜蓉酱油,风味甚佳,有生鱼片的口感,在中美洲多制成沾酱食用,牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等,都是美味可口的佳肴。
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