龙须糖的做法无麦芽糖

岁暖猊 1个月前 已收到1个回答 举报
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把麦芽糖浆放到干净的大盆里，坐着开水锅中渐渐地化掉，让麦芽糖浆变松。

将变松的麦芽糖浆取下，放到案件上反复搓揉，像揉面一样。

随后揉成细细的粘木薯淀粉，伸缩反复拉。

把麦芽糖浆先拉细，再把麦芽糖浆制成一个圆形，这儿便是制做龙须糖的根本所在了，需要一定的方法，要历经专业培训之后才可以把密糖拉得好似头发般细，入口就化。

拉一会洒上点炒米粉，再拉。

历经一番焊接热处理，麦芽糖浆会渐渐地的变为细条一样的糖龙须。

随后取出一小把糖龙须，放上花生酥，白芝麻，椰丝等拌好的包馅。

卷包起來便是一个个外边慕斯蛋糕糖丝，里边香松脆的龙须糖。

19小时前

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