泡椒脆舌正宗做法

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原料：

冷冻鸭舌500克、野山椒250克、白米醋50克、盐、花椒、白糖适量。

做法：

1、冷冻鸭舌解冻洗净，放入锅中，倒入开水，水量以刚好漫过鸭舌为宜，加入盐和花椒，便于煮的时候入味，大火煮约15分钟；

2、将煮熟的鸭舌捞起，放入提前准备好的冰水中泡一会儿（这个过程是为了让鸭舌的口感更脆）接着捞起沥干；

3、将放凉沥干的鸭舌放入盆中，倒入野山椒、白米醋和白糖，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，一个晚上即可食用。也可以将冷藏后的鸭舌分装入玻璃瓶，方便上班族带到公司食用。

12小时前

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用料

泡椒一袋

猪舌一个

白醋

盐

泡椒猪舌的做法步骤

步骤 1

泡椒一袋，猪舌一个洗净煮至8分熟

步骤 2

猪舌煮熟后捞出，冲洗干净，浸入冷水浸泡至完全冷透，现在天热，一种法子是用冰水浸泡，另一种是放入冰箱浸泡

步骤 3

冷透后的猪舌切片。放入容器，加入泡椒，适量白醋盐和味素。放入冰箱冷藏室1-2天即可食用

11小时前

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