开一个500人左右的食堂需要哪些厨具和设备

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小靜靜 4星

共回答了409个问题采纳率：98.4% 评论

需要的设备蒸、炒、炖，三样方面为主。负责蒸的设备:蒸饭柜一个，同时蒸菜两用。炒锅两囗，相应的灶台一个，炖汤的灶台一个。

厨柜内放碗，柜面摆盘，切配准备三个。

冰箱两个，消毒柜一个，洗菜池三个，放菜架三个，调料架两个，各种大小的桶和盆若干。

其他如菜刀之类视情况而定。

其余的桌凳之类12套。

15小时前

30

青丝半掩 2星

共回答了238个问题 评论

1个双眼大锅灶，1个小炒灶，1台双门蒸箱，洗碗机、切菜机绞肉机、双门高低温冰箱等大件。还有放点工作台、水池消毒柜什么的，其余让厨师列清单就好了。 若是标准再高点，让厨房公司设计下，会列个清单给你的

13小时前

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