青鱼肉质怎样

泪痕红浥 1个月前已收到3个回答举报

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青鱼肉质比草鱼紧实，做红烧比鲤鱼好吃些，大青鱼刺少，中等青鱼肉后甜美，大的肉质偏硬，最好是5斤左右的，无论红烧黄焖和做鱼片都好吃些，做酸菜鱼更好吃，钓青鱼用螺丝钓青鱼最爱，好有手感。如果你喜欢钓鱼不妨一试，钓这种鱼和钓鲤鱼—样需要守钓，并打窝料勤打，量不需大，几颗就可以了，

1小时前

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青鱼的肉质一般鲜美肥腻，而草鱼的肉很嫩而且不油腻，一般追求鲜美味道的人，会更喜欢吃青鱼。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。

青鱼和草鱼都适合红烧、清蒸、糖醋，还能晒干了吃，味道都是杠杠的，爱吃鱼的你不要错过哦！如果是做鱼丸的话，你可以用草鱼，肉质还是不错的，如果是清蒸的话，建议买青鱼哦，味道更鲜美。

21小时前

共回答了321个问题评论

青鱼的肉质鲜美肥腻，吃起来肉嫩而且不油腻，蛋白质含量也比较高，在淡水鱼中可以说是首屈一指。当然了青鱼和草鱼只要烹饪方式得当，都是同样的好吃。

18小时前

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