炉面怎么蒸不粘

昔红颜 3个月前已收到2个回答举报

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选择细面条，在蒸面之前，应该把生面条用油拌一下，然后再蒸就不粘了，同时蒸面时间不要太长，锅开后蒸约7—8分钟即可，另起锅炒配菜，可以用豆芽，豆角，蒜台，肉等，等炒好后和蒸好的面拌拌重新再蒸5分钟，卤面就蒸好了，不会粘的，蒸出的面又香又软，筋道可口。

12小时前

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1.蒸面条的时候放一些香油搅拌就会不沾。

做法：1.新鲜的水面最好选择细的，比较容易入味。

2.锅内放水，有气冒出后隔水蒸八分钟。

3.蒸好后放入一个大盆，倒入香油进行搅拌，蒸面的同时可以炒菜。

4.炒菜的时候油要放多点，接着把大蒜、姜切成小块，热油后放入锅中放入花椒、大蒜、姜，爆香后放入肉，将肉炒至白色的时候，放入豇豆、西红柿调味。待到西红柿炒出汁后，最后加入黄豆芽，把炒好的菜浇在面上拌匀。最后把粉加菜一起倒入锅中，隔水蒸10—15分钟即可。

11小时前

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