天麻鸽子汤正宗做法

挚爱娇娇 3个月前 已收到3个回答 举报
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埋葬天真 2星

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食材：乳鸽 1只 、 天麻 50克 、 生姜 2片 、 红枣 2颗 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 枸杞 40粒

做法：

1.鸽子洗干净

2.冷水和鸽子一起放入锅中焯水，放点儿料酒

3.水烧开后把沫子清出去，水开大概3分钟把鸽子捞出来。

4.然后把焯好的鸽子放在炖锅里。

5.加入冷水，放入天麻。枸杞，红枣，生姜，然后炖3-4个小时以上。

6.最后放适量的盐。就可以喝了。

12小时前

10

叛逆进行式 2星

共回答了280个问题 评论

主料

鸽子1只，天麻30g

辅料

姜适量，白糖适量

1. 鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片。

2. 鸽子用刀剁成小块。

3. 内脏清理干净。

4. 泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖。

5. 放入姜片。

6. 高压锅中加水，放入架子。

7. 碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火。

8. 放汽后开盖即可食用。

11小时前

47

新的王姓 2星

共回答了209个问题 评论

　　食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

　　制作方法：

　　1.将鸽宰杀干净，洗净外皮。

　　2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

　　3.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

8小时前

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