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用料
丝瓜1根，干红辣椒6～7个，新鲜红辣椒1个，姜两片，蒜3瓣，花椒9～10粒，生抽少许，白醋两滴，水淀粉适量，味精适量，花生油适量
做法
1.准备的丝瓜。
2.配料。大蒜切滚刀块的，红辣椒切粗一点的丝，姜切小片备用。
3.将丝瓜把皮刮干净，洗干净，切成5厘米的段再切成2.厘米厚的薄片，切好薄片再切成条。
4.炒锅置油烧至3层热放入花椒炒香，捞出花椒。再放干红辣椒炒香。
5.炒香干红辣椒再放入姜，蒜炒香。
6.炒香这些配料之后放入丝瓜翻炒，放入适量的盐，生抽、白醋、新鲜红辣椒翻炒5～7分钟。
7.起锅前放入味精，水淀粉勾芡起锅装盘。
21小时前
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