牛心柿和尖柿的区别

两者区别为来源不同。牛心柿是指仰韶牛心柿。来源于河南渑池县特产。尖柿是指 富平尖柿。来源于陕西省渭南市富平县特产。

外形的区别牛心柿子果小因像牛心所以叫牛心柿子是一个杂交品种。尖柿外形如圆锥形是本地常见品种。其实两种柿子口感都不错。

牛心柿的成熟时间为10月，尖柿的成熟时间则在每年的8-9月份。牛心柿的形状与牛心相似，而尖柿的形状则与鸡心相似。牛心柿的柿蒂在成熟后颜色为黑褐色的，而尖柿的柿蒂在成熟后颜色依旧为绿色。中国有近300种柿子

区别:尖柿果实相对个头较小，表皮呈橙红色，吃起来，浓郁多汁，十分甜美。尖柿的产量很高,而且果实不易脱落。牛心柿的外形很很有意思，也正是因为其形状形似牛心，因此得名。

牛心柿形状就象牛的心脏，牛心柿不但可以生吃还可以做成柿饼，做出来的柿饼也非常糯，尖柿个头小，但也非常甜，皮有点厚，但不适宜做柿饼，这就是二者的区别。

牛心柿子，和那种尖头的柿子，都是吃起来比较甜的，牛心柿子是比较小的个，这种柿子含糖量是比较高，柿子里边的水粘粘的，可好吃了，那种尖头的柿子，刚摘下来的时候是脆的，也是比较甜的，就是皮有一点厚，这种试纸如果做四套做出来的霜很多的，一般老年人都比较爱吃软柿子，但是吃柿子不宜多，吃尝尝就好了。

牛心柿，顾名思义，因其外形特别像牛的心脏，所以称其为牛心柿。这种柿子不仅可以生吃，还可以烘干作为柿干使用

尖柿，体积比较小，吃起来汁水特别多，而且非常甜。虽然它的个头不大，但却很高产，每当成熟的时候，果实相对不容易脱落，所以市面上的尖柿品相都非常好，非常受欢迎。