炒洋芋丝的做法

配料：

土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

2.土豆去皮切丝，用水滤洗

3.滤干备用

4.热油，放入蒜末，干辣椒丝

5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 继续翻炒1分钟

6.起锅，撒入葱花即可

1、做法一。

材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

1:用料土豆 1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

2:将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。起锅烧油，加入配料煸炒出味。

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。

3:准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用，酸辣开胃特别下饭，每次炒这道菜，都忍不住吃2碗米饭。

炒洋芋丝是一道简单却非常美味的菜品，以下是一份常用的做法：

所需材料：

- 洋芋 1-2根 (根据食量大小而定)

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、糖、醋、胡椒粉、香油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋洗净去皮，切成细丝。注意要先将洋芋对半切，再将每一半切成薄片，再将薄片切成细丝。

2. 将切好的洋芋丝用清水漂洗2-3次，然后用餐巾纸把水分擦干备用。

3. 准备葱姜蒜末，加热锅中的食用油，将葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将洋芋丝放入锅中，翻炒均匀。加入盐、生抽、糖、醋、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，直到洋芋丝炒熟。

5. 最后浇上香油，搅拌均匀即可。

炒洋芋丝简单易做，但炒的好坏取决于洋芋的切法和火候。注意要将洋芋丝炒软炒透，不要炒得太老或太生，口感会更好。

做法步骤

1. 锅置旺火上，倒入适量色拉油烧至五成热，下入土豆丝翻炒，边炒边往锅边溜水，炒至断生，调入盐、鸡精、味精翻拌均匀出锅即可装盘。

炝炒土豆丝

材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、色拉油、干辣椒、干花椒、生抽酱油、色拉油。

1. 土豆丝可以焯水，也可直接炒制。

2. 锅置旺火上，下入色拉油烧至五成油温时，下入干辣椒、干花椒炝香，辣椒呈棕红色，下入土豆丝翻炒，调入生抽、盐、炒至刚断生，即可调入鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤1 

土豆去皮洗净备用，葱蒜准备好 

步骤2 

土豆切细丝（也可以用擦板，喜欢清脆口感的可以把土豆丝用水洗一遍），切好葱花蒜末（葱多一些，蒜少点） 

步骤3 

起锅烧油 

步骤4 

油热下葱花蒜末炒出香味，放土豆丝翻炒 

步骤5 

炒匀后加七分的水（洗去淀粉的土豆丝就不用加水了），(喜欢吃软的多炒一会，喜欢脆感的熟即可) 

步骤6 

加盐鸡精调味，炒熟装盘

炒洋芋丝是一道常见的中式菜肴，下面是做法:

材料：洋芋、胡萝卜、青椒、大葱、盐、胡椒粉、生抽、油等。

步骤:

1. 将洋芋去皮，切成丝，用水冲洗干净;

2. 胡萝卜、青椒切丝，大葱切段备用;

3. 热锅凉油，加入大葱爆香，加入洋芋丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒;

4. 加入盐、胡椒粉、生抽调味，继续翻炒几下;

5. 炒至洋芋丝变软，出锅即可。

炒洋芋丝是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

1· 洋芋切丝，不用过水，不然洋芋里面的淀粉会流逝很多而且味道表淡了。

2· 几个干辣椒。油热后先下干辣椒，再下洋芋翻炒就可以了。

3· 不过水洋芋，炒出来有粘性更香。