无良书生 4星
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因为紫菜只有在干燥的情况才能保持脆性,米饭是有水分的,水分溢在紫菜上紫菜就会变软。
改善的方法:
现做现吃;
将海苔放在密封袋子里,置于阴凉处即可。
外卷寿司做法:
将饭从左至右排在紫菜上部。
由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。
将紫菜卷起。
用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。
撕去保鲜膜。
撒上调味料。
切成块即可。
5小时前
回答问题
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