臊子是什么意思

为喜欢而泣 3个月前 已收到3个回答 举报
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寂寞里说爱 4星

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臊子就是肉酱的另一个说法，就是把肉剁的非常细，剁成肉酱，肉沫的一种状态。书面用语称为肉沫，肉酱。而有一些地方称为臊子。

9小时前

45

夜殇眼泪 4星

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剁好的肉末或切好的肉丁。

臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法不难，就是将肉切丁，加以各种调料、香醋、辣椒等炒制而成的。常温下，由于臊子保质期长，在陕西很多地方，臊子不只用于面食，还用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫。

7小时前

17

芡沵個砽砲 2星

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其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。

4小时前

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