藏粑做法

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藏族糌粑的做法：
材料：

青稞面粉

开水
步骤：

准备好青稞面粉，可以在市场上购买或自己磨制。

将面粉倒入一个大碗中。

慢慢地加入开水，一边加水一边用筷子或勺子搅拌，直到面粉变成一团。

将面团揉成一个球状，然后用手掌压扁成一个薄饼状。

将薄饼放入锅中，用中火煎烤，每面约煎2-3分钟，直到两面都变成金黄色。

取出煎好的糌粑，用刀切成小块即可食用。
注意事项：

加水的量要适量，过多会导致面团过于湿润，过少则会导致面团过于干硬。

煎烤时火候要掌握好，过早翻面或过早取出都会影响口感。

糌粑可以搭配酥油茶、酸奶等食用，也可以加入葱花、芝麻等调料增加口感。

1小时前

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将青稞炒熟，在石磨上磨成粗面，即为炒面，藏民叫糍粑，在碗里盛上奶茶，再放上糍粑、酥油、曲拉和白糖，拌匀后捏成小团即成藏粑

21小时前

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