马鲛鱼怎么切鱼片

眉目之间 1个月前 已收到1个回答 举报
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雞博士 4星

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1. 首先，将马鲛鱼的鱼身清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。

2. 然后，将鱼身斜切成薄片，切片时需要倾斜刀子，让刀口与鱼身成约45度角。可以先将鱼身切成薄片，然后再将薄片切成鱼片。

3. 切鱼片的时候，要保持手的稳定，将刀子从鱼肉的尾部均匀地向前推。不要用力过猛，避免切断鱼片。同时，片好的鱼肉片需要用刀刃拨拉几下，以使其不会黏在一起。

4. 切完后的鱼片可以用清水洗一下，去掉鱼皮和其他杂质，更加干净美观。就可以准备用来烹饪了。

7小时前

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