陕西正宗甜米饭

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

1、主料：糯米250g 、蔓越莓适量、核桃仁适量、红糖适量。

2、碗底铺一层蔓越莓和核桃仁。

3、加上部分已经泡好的糯米。

4、撒入若干红糖和蔓越莓。

5、加入剩下的糯米。

6、铺上切好的南瓜片和少许红糖。

7、最后铺上几片粽子叶。

8、加入少许水。

9、水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中，拌匀即可享用粽香甜美的蔓越莓糯米饭了。

用料  

糯米 克    

红枣 8颗    

葡萄干 克    

白糖 3勺    

冰糖 2块    

花生豆 10颗    

核桃 一个    

陕西甜饭的做法  

晚上洗好糯米，放水里泡着。泡好的糯米能用手指甲掐断就可以。

给碗里摆红枣.花生豆.葡萄干.核桃造型自己随意发挥。

给泡好的糯米里面加点水，水量不超过糯米3厘米。然后放糖，冰糖。

用蒸锅将糯米蒸5分钟左右，目的为了让糖和冰糖融化。出锅搅拌均匀糖和冰糖。

将糯米盛放摆好造型的碗里。放锅里蒸45分钟。

蒸好后，拿出碗，用一只筷子绕碗边转一圈。然后把碗扣过来，里面的甜饭全倒出来盘子里。