大锅菜肉饼怎么做

霸占硪锝牠 3个月前已收到2个回答举报

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食材：猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量

做法

　　1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。

　　2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。

　　3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。

11小时前

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猪绞肉 200公克，荸荠 50公克，葱 2根，姜 1小块，榄仁酱 1大匙，盐少许，鸡精粉 1/4茶匙，糖少许，酱油 1茶匙，料理酒 1/2茶匙，太白粉 1茶匙，香油 1茶匙

做法

1.荸荠拍碎；葱、姜切细备用。

2.猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。

3.加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平铺放置于盘子中。

4.取榄仁酱铺于作法3盘中的食材上，再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可

9小时前

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