怎样拌萝卜干

【所需食材】：萝卜干1把，白芝麻适量，盐2勺，辣椒粉2勺，味精半勺，花椒油1勺，白糖1勺，生抽1勺，植物油1勺，芝麻油少量。

【制作步骤】：

1、把萝卜干准备好，用清水清洗干净，提前放在清水里面泡发20分钟以上，时间长也没关系，泡发后的萝卜干会膨胀起来。

2、泡好了以后把萝卜干放在厨房用纸上面沥干水分，尽量的把萝卜里面的水分吸干，一会放调料搅拌就会更加的容易入味。

3、把萝卜条再用刀切一点，切的细一点，都是为了可以让萝卜更好的入味。

4、放在盆里面，加入2勺盐，味精，生抽和白糖搅拌均匀。让它再腌制一会。

5、把辣椒粉里面放入适量的白芝麻搅拌一下，锅里面倒入食用油和花椒油烧热，把刚才调好的辣椒末炒出香味后关火。

6、再把热的辣椒油倒进刚才装有萝卜干的盆里，淋在萝卜干上。

7、最后再放点白芝麻点缀一下就可以了，好吃入味，还超级的下饭。

主料…

萝卜干1把

辅料：

盐2勺 糖1勺 辣椒粉2勺 生抽1勺 味精半勺 植物油1勺 花椒油1勺 芝麻油少许 白芝麻适量

步骤1

准备好一把萝卜干

步骤2

把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀。

步骤3

泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。

步骤4

将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味

步骤5

先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用

步骤6

把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。

步骤7

将植物油、花椒油倒入锅中，小火烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味后离火

步骤8

把热的辣椒油浇在刚才拌的萝卜干上

步骤9

再加少许熟芝麻油拌匀，就可以装盘上桌了

做法

1.萝卜干泡软，洗干净控水。

2.葱末，姜末，蒜末，白芝麻，辣椒面放在萝卜干上面，然后淋上少许热油。

3.加入4勺香醋，两勺生抽，一勺盐，半勺糖搅拌均匀，装入保鲜盒，凉了放入冰箱冷藏。

1.萝卜干用水泡发2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里3.大蒜三瓣切碎备用4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘11.淋上料油即可享用