肉饼炖蛋需要多少时间

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40分钟

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

第4步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。

第5步、里脊肉洗净，剁成肉末。

第6步、葱洗净切葱花。

第7步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。

第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

第9步、加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。

第10步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。

第11步、撒上葱花。

第12步、美味的肉末炖蛋做好了。

16小时前

共回答了240个问题评论

蒸15分钟-20分钟就可以了。先将肉饼汤加入大碗中，锅中加冷水，放入蒸盖，最后将碗中肉饼汤放入蒸盖上面就可以。可以大火烧开后转小火的，这个是非常简单的一道菜，就算是厨房的新手，不经常做饭的小白，都能轻轻松松做好的，另外使用这种镉水炖的方法，能很好的保留食物原来的味道。

14小时前

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