吃剩的卤鸡还能怎么做

原料

烧鸡 (300克)

青椒 (2个)

花生油 15克

酱油 10克

盐 2克

甜面酱 5克

葱 2克

步骤1/先将剩的烧鸡、青椒和葱准备好，青椒要洗净去籽。

步骤2/将烧鸡切成寸段，将青椒切成小方块，将葱切成薄片。

步骤3/先在锅中放入花生油，将葱片放入锅中炝出香味。

步骤4/将青椒块放入锅中，用锅铲翻炒均匀。

步骤5/在青椒中倒入十克酱油，增加青椒的香味。

步骤6/再往锅中加入五克甜面酱，使青椒有浓浓的酱香味。

步骤7/再往锅中加入半勺盐，青椒的味道更香了。

步骤8/青椒炒熟入味后，将烧鸡放入锅中，和青椒一起炒。

步骤9/将青椒和烧鸡搅拌均匀，就可以装盘了。

1.方法：卤鸡一只半、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗、老抽四匙、盐一匙；

2.姜蒜切末分开放，辣椒切小段；

3.锅内放油加热后先放姜和辣椒，花椒爆香，后放蒜爆香，再加入盐和生抽及老抽；

4.煮沸后将卤鸡放进去拌匀汁后，放入水，刚刚盖过鸡即可；

5.大火烧开后转中火焖半小时，这期间要定时翻转鸡身；

6.半小时后放入冰糖，焖二十分左右，大火收汁即可。

吃剩的卤鸡一般把骨头拆完之后，剩下的肉可以用来炒菜。而且卤过的卤鸡口感要更加好一点。

可以用辣椒炒一下，或者蒸一下

吃剩的卤鸡可以炖土豆，味道美极了

答：吃剩的卤鸡过油作成香酥鸡。