正宗蒜泥茄子的做法

咬人的兔子 1个月前已收到1个回答举报

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1、长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。

2、蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。

3、把小葱切成葱花。

4、大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。

5、锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香。

6、把葱油趁热倒在茄条上，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

1小时前

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