莆田八素是什么

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炒八素，为莆田菜品，是福建名菜。其名叫炒八素，其实是炒八荤。用猪肚、猪肝、猪腰、猪心、猪肺、小肠、大肠、小肚八种猪内脏为主料，辅料有洋葱、胡萝卜、青椒等炒在一起。

相传，明代时涵江有位名厨，善制此菜，香传数里。此菜本无名字，名厨让一位朋友僧人起个名。僧人受不了菜香的诱惑，故意起名为“炒八素”。此后，僧人常来品此菜，一饱口福。

1小时前

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就是用猪肚猪心猪肝等一系列猪内脏➕胡萝卜豌豆炒等出来的一道菜很好吃，莆田酒席必备！

21小时前

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莆田的八素一般是四荤四素！四荤---猪肚、猪肺、小肠（有些地方也用猪肝或者猪舌代替）鱿鱼

18小时前

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四粉，豆腐，豆皮，米粉，豆腐干

14小时前

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莆田八素一般是四荤四素，四荤是：猪肚，猪肺，小肠和鱿鱼。四素是油豆腐，蘑菇，甜豆和胡萝卜。

9小时前

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