梅花肉的做法和腌制方法

梅花肉叉烧——特点柔嫩多汁肉香浓郁主料梅花肉1斤半叉烧酱100克。辅料葱姜洋葱料酒蜂蜜食盐适量。

制作步骤:第一步，食材处理，将猪肉切成粗条，姜捣碎，小葱切碎，挑洗干净，葱切块切碎备用。第二步，将切好的猪肉腌制，晾干水分放入大碗中，在叉烧酱中依次加入葱、姜、葱，最后倒入10ml左右的料酒。如果口味比较重，可以适当加一点盐。将猪肉和腌料充分揉匀，放入冰箱腌制过夜。第三步叉烧包烤箱上下两层预热200度烤。将去掉葱姜腌料的叉烧放在烤网上，稍微刷一层叉烧酱和蜂蜜，烤20分钟。

主料：

梅花肉500克

辅料：

西兰花适量

胡萝卜适量

馒头1个

芝士片1片

生菜叶适量（洗净）

奶香面包条2条

沙拉酱适量

配料：

大喜大原味烤肉酱120克

盐1茶勺

植物油适量

做法：

1. 主要原料。

2. 将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。

3. 将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。

4. 搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。

5. 不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可。

6. 将西兰花洗净掰成小朵；胡萝卜洗净去皮，切厚片。

7. 锅中倒入清水，放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开。

8. 将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分。

9. 摆在煎好的梅花肉盘中，荤素搭配着食用。

10. 【中式煎肉汉堡】原料。

11. 馒头切开。

12. 放入生菜叶。

13. 生菜叶上再放一片煎肉。

14. 煎肉上放芝士片。

15. 最后放一片馒头片即可。

16. 【煎肉面包条】原料。

17. 将面包条切开，不要切断。

18. 抹入沙拉酱。

19. 将煎梅花肉切成条。

20. 将肉条夹入面包条中。

21. 再放入生菜叶即可