夜雨星河 3星
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用料 红目鲢 一尾 盐 少量 酱油 少量 清蒸红目鲢的做法 将红目鲢洗净沥干。一般在购买时就可以请鱼贩先将鱼处理了,回来只要洗净就可以了。 洗好的鱼放到盘子里,双面均匀洒点少量盐。 大火蒸10分钟。蒸到鱼眼珠凸出甚至掉出来,鱼肉和鱼骨分离就可以了。 蒸好后,再把鱼皮撕开。红目鲢的鱼皮比较硬,蒸熟之后撕特别容易。鱼皮撕开,里面的肉,蘸酱油或豆酱,都很鲜美
6小时前
看云淡风轻 3星
共回答了319个问题 评论
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀,塞上姜片,葱花。表面抹上盐,加少量料酒,腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜,我懒得挑了,直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油,油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了,可以吃了,零失败。
4小时前
期待你的爱 2星
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材料包括:鲢鱼 1条、姜丝 适量、香葱 适量、老干妈酱 1勺、生抽 2勺。
1、第一步把鱼清理好,用清水洗净切块。
2、把鱼块摆入盘中,放入锅里大火蒸8分钟。
3、然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。
4、鱼蒸好后取出,倒掉汤汁。
5、把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。
6、锅内放油加热,放入姜丝、香葱白
1小时前
被妳寵壞 2星
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用料、红眼连 400g、葱适量、姜丝少许、酱油 一茶勺
红眼鲢一条,洗净。
预先将水烧开,水开后放鱼,蒸鱼七分钟以后关火。
锅洗干净以后预热开小火,油少许放姜丝同葱段并倒一汤勺酱油,有香味后关火,并将汁浇到鱼身。
23小时前
回答问题
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