香菜冬天怎么养

1、选地整地

香菜对土壤的要求不是很高，但是要保证土壤有良好的排水性和保水性，建议选择地势高、土层深厚、肥沃的地块播种为宜。选好地后，深翻25厘米、深耕20厘米，并施足底肥，之后耙平起垄、做畦、开沟起垄，等待播种。

2、种子处理

冬季种植香菜应选择耐寒、返青早、抽薹晚的品种，如米兰铁杆香菜等。就是将香菜种子在温水中浸泡24小时以上，然后放在20-25度下进行催芽，这样浸种催芽处理之后，要比直接播种出苗率更高一些。有条件的最好在播种前用杀菌剂拌种处理后再进行播种。

3、种植时间和方法

（1）时间：冬季种植香菜一般出苗30天后，即可采收大苗上市了。因此大家可以根据采收时间，来确定种植时间，如春节前后价格高，此时采收上市的，则可选在11月份开始播种。

（2）方法：香菜的播种以撒播为好，在撒播出苗以后，香菜的幼苗能遮盖畦面，这样可以减少水分的蒸发减少，还能够降低地表间的温度。

1、种植时间

在冬季种植香菜的话，一般是在每年的8-10月左右进行播种，根据地区的不同气候会有所变化，因此播种的时间也会不尽相同，华北地区的播种时间在9-10月，东北地区播种时间在8-9月，河南地区则是在10月底开始播种。

2、间苗浇水

在种植下去的香菜出苗之后，就要按照合适的密度来进行间苗和浇水等工作。在出苗之后，每一株香菜苗之间的株距应该保持在3厘米左右，适当的拔除弱苗，当长出5-6片叶片后浇水一次，浇水之后要在田地上覆盖干草等防寒物。

3、露地种植

露地种植的香菜在其苗期间不宜浇水过多，一般来说在苗株长到大约10厘米的时候才可以开始勤浇水并补充一定的养分和肥料，保持土壤表层的湿润状态，在浇水的同时还要追施一定的速效肥料1-2次并及时的拔除杂草等。

4、大棚养殖

大棚养殖的香菜不同于露地香菜，在入冬之前需要浇灌一次大水，并在1月时开始扣棚，1-2月期间不用头能透气，幼苗反青后再开始进行中耕、松土和除草等工作，大棚内的温度要保持在15-20摄氏度左右，追肥1-2次，可以提前收获。