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土豆丝饼适合家庭早餐食用,做法简单易上手,食材营养丰富。
土豆饼电饼铛做法如下:
主料:土豆3个、鸡蛋2只、面粉1碗
配料:香葱2根、芝麻2勺、香菜1根
调料:五香粉1勺、食盐1勺
步骤:
1、将土豆去皮洗净,用擦丝器把土豆擦成细丝。
2、将土豆丝冲水洗净,控干水份,加入食盐、五香粉、葱花、香菜碎、面粉搅拌均匀。
3、将电饼铛预热,放入花生油,油温七成热,将拌好的土豆丝倒入电饼铛中。
4、用木铲把每个土豆丝饼压平再翻面直至两面全部煎至金黄焦香。
5、在每个面饼上撒上芝麻即可出锅。
营养价值:
土豆含有大量的淀粉以及蛋白质,富含B族维生素和维生素C,以及各种纤维素和矿物质,能够起到健脾利湿和中养胃,以及促进消化等功效。土豆具有大量的膳食纤维,缓解便秘人群。土豆含钾元素,高血压人群适合吃土豆。土豆是一种碱性蔬菜,能中和体内代谢时产生的酸性物质,起到抗衰老的作用。
禁忌人群:
土豆含有大量淀粉,对于高血糖人群,不宜过量食用碳水化合物食物,过量食用在体内转化成糖粉,容易使血糖快速升高。土豆过量食用,容易产生胃酸、胃胀气,对于胃炎人群尽量减少食用。
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