家常蚬子肉最简单做法

食材及辅料：花蚬子1000克，葱姜蒜适量，生抽2勺，干辣椒2个，白糖少许

具体操作步骤如下：

1、用少许水焯开口捞出控干水分

2.锅中放油炒配料

3.放入花蚬子

4、大火快炒

5、放入少许白糖翻炒均匀关火

6、香辣爽口好吃的海蚬子出锅后就可以食用了

注意事项

海蚬子的水分一定要清干净，不然煮出来一锅的水就不好吃了

食材用料

蚬子肉，香菜，洋葱，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，盐

做法步骤：

步骤 1

蒜切末，洋葱切丝，香菜切断

步骤 2

蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中

步骤 3

加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀

步骤 4

最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；

5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；

6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；

7、放入1茶匙盐；

8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；

主要材料

主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。

主要做法：

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

材料：小白菜、鲜蚬子肉、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法：

1、小白菜洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块；

2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；

3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；

4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。