桃花情 2星
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首先要先将梅干菜漂洗干净,再将盆中放入温水,将清洗好的梅干菜至于温水浸泡大致二十分钟左右,时间太长的话水冷掉也没有太大的用处,用温水泡梅干菜,可以缩短泡发的时间,梅干菜中含有的有害物质也会随之掉落,也并不是说用冷水或是直接用热水不可以,但是如果用冷水的话泡发的时间会比较长,而且最少是要泡发两次才能将梅干菜完全泡发,用热水的话,水温过高会破坏梅干菜自身的营养物质,这样烹煮出来的梅干菜口感不是太好
17小时前
还不清的情 4星
共回答了467个问题 评论
1、梅干菜用冷水浸泡半小时,用清水洗梅菜,把外面的盐搓掉,接着把整棵梅菜泡在清水中半小时,中途换一次水继续泡,以免到时候做的时候过于咸。
2、把泡梅菜的水倒掉,将梅菜切成片。
3、把梅菜片在水里继续清洗,直到梅菜没有盐和沙粒为止。
15小时前
蜜蜜秘密 1星
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让菜干迅速泡开的办法是在水里加入少量白糖,然后将水和菜都放入密封容器,不停晃动,这样菜干很快就会泡开了,生活中我们经常要泡发一些干香菇会木耳之类的菜干,而通常都要提前很久开始泡发,掌握了这个方法之后可以随吃随泡,因为糖水更容易进入菜干的细胞壁。
12小时前
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