湘菜素炒空心菜正宗做法

矜持女孩 2个月前已收到2个回答举报

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材料：

空心菜：500克（可以根据需要适量调整）

蒜：3-4瓣（切成蒜末备用）

干辣椒：1-2个（可选，增加辣味，切成小段备用）

食用油：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙（可选，增加鲜味）

步骤：

准备空心菜：

将空心菜洗净，切去底部的硬部分，然后将空心菜切成段状备用。

炒蒜和辣椒：

锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒段，炒香出香味。

炒空心菜：

将切好的空心菜放入锅中，迅速翻炒均匀。

加入调味料：

加入生抽和蚝油（如果使用），炒匀使空心菜入味。

调味：

根据个人口味，可以适量加入一些盐，调整最终的味道。

炒至熟透：

确保空心菜炒至熟透后，即可关火出锅。

现在，你就可以品尝美味的素炒空心菜了！素炒空心菜口感鲜嫩，是一道营养丰富的素菜。你可以将它作为主菜或配菜，搭配米饭一起享用。

11小时前

共回答了462个问题评论

主料：空心菜1斤，①辅料：豆腐乳2块、辣椒、生抽少许、白砂糖少许、食盐少量。空心菜洗净，用手掐成一段一段，锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐乳翻炒，炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅

9小时前

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