肉豆饼饼的做法

流金岁月 1个月前 已收到1个回答 举报
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甜至苦到淚 2星

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豆渣400克

五花肉100克

辅料

尖椒2个生姜1块蒜2瓣椒盐5克生抽5克香油3克黑胡椒粉1克面粉50克花生油5克

步骤1

尖椒切成碎末

步骤2

生姜、大蒜切成末

步骤3

五花肉剁成肉末

步骤4

将肉末、姜蒜末倒入豆渣里搅拌均匀

步骤5

加入适量面粉搅拌均匀

步骤6

加入适量盐、香油、黑胡椒粉、少许椒盐，搅拌均匀

步骤7

电饼铛预热刷上一层油

步骤8

倒入豆渣混合糊，铺平，煎至金黄

步骤9

美味的肉末豆渣饼做好了

烹饪技巧

1、剁肉末的时候连同肉皮一起剁，吃起来更有层次感；

2、面粉的用量根据自己喜欢的口感来添加，太少不易成型，太多会影响口感。

19小时前

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