青椒鸡蛋打卤面怎么做求靠谱做法

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用料：青椒两个，鸡蛋三个，手擀面条500g，葱花10g，酱油1勺，蚝油2勺，盐5g。

做法：

1.锅里放油少许，油热后转小火，鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。

2.炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒。

3.锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅。

4.烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连。

5.面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可。

1小时前

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青椒切丁鸡蛋打散放点盐葱花切碎，油锅热了放葱花爆香然后炒一下青椒丁放点盐然后把鸡蛋浇到青椒上翻炒后放点酱油然后放点水咕嘟一下就可以出锅了再下面条面条下好后把刚才炒好的浇到上面就可以了

21小时前

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