椴树蜜和洋槐蜜哪个好

椴树蜜好。

（1）椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化。

（2）花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味。

（3）未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白或乳黄。

依据二者的如下区别，应该是洋槐蜜更好，因为相对糖分少：

第一、 椴树蜜和洋槐蜜的来源不一样：其中椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的；而洋槐蜜则是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的。

第二、 椴树蜜和洋槐蜜的物理性能不一样：其中椴树蜜在未结晶时呈透明的浅琥珀色或浅黄色，因葡萄糖含量高而极易结晶，尤其在低温；而洋槐蜜未结晶时呈透明的水白偏黄色(顶级洋槐蜜呈水白色)，不易结晶，长期放置在低温环境下偶有结晶呈乳白色的细粒状或油脂状。环境下很快会结晶呈乳白色或乳黄色的油脂状。

洋槐蜜比椴树蜜好。洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品

在都是成熟蜜的前提下，椴树蜜和洋槐蜜并无优劣之分。洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，洋槐蜜通常色泽微黄，优质洋槐蜜呈现水白色，具有清淡的槐花香味，不易结晶，口感鲜洁不腻，绵长柔和。洋槐蜜含有刺槐甙、挥发油、活性酶、果糖等成分，常吃有去火润燥、润肠通便的作用。

椴树蜜是蜜蜂采集椴树的花蜜酿造而成，非常容易结晶，一般呈乳白色或亮白色结晶状，入口细腻清香。椴树蜜分为紫椴蜜和糠椴蜜，紫椴颜色雪白、结晶细腻，糠椴蜜颜色发黄且结晶较粗，通常紫椴蜜更受欢迎。紫椴白蜜主要含有丰富的葡萄糖、维生素和多种矿物质等成分，睡前喝一杯能够安神助眠，青少年喝有助于健脑益智。

由此可见，洋槐蜜和椴树蜜各有所长，挑选的时候按照对身体的不同滋养效果，选择适合自己的蜂蜜即可。