炒红薯粉怎么做好吃

用料：红薯粉100克，蒜苗4根，蒜适量，豆瓣酱一勺，红辣椒一个，盐适量，生抽，白糖，味精各一勺

步骤：

1、蒜苗洗净切段，红薯粉改刀切块。

2、放入蒜，辣椒，豆瓣酱翻炒加入红薯粉翻炒1—2分钟。

3、加入蒜苗炒至断生加入调料即可。

原料：芹菜、红薯粉、盐、生抽、糖、植物油。

做法步骤：

第1步、红薯粉放入水中煮开关火备用

第2步、芹菜洗净切斜片

第3步、葱切片

第4步、锅中放入适量植物油 爆香葱片

第5步、放入芹菜翻炒，然后把芹菜铲到一边，放入煮好的红薯粉

第6步、放入两勺生抽，半勺糖，适量盐，使白红粉上色

第7步、翻炒均匀，红薯粉变白即可关火

1/7

虾剥壳，去掉虾肠，开背

2/7

猪肉用油跟生粉腌制十来分钟

3/7

胡萝卜，包心菜切丝

4/7

红薯粉条用开水泡半个钟，然后倒掉水，在水龙头底下冲一会，这样粉条不会黏在一起

5/7

炒虾仁，再来猪肉跟配菜，最后加入粉条一起炒

6/7

装盘

用料

红薯粉一人份；盐适量；包菜1/4个；洋葱1/4个；生抽3勺；老抽1勺；蚝油1勺；鸡精1/2勺

做法

红薯粉一人份，泡水，泡软后放烧开水的锅里煮5-8分钟后捞出

用冷水过多几次，这一步尤其重要决定后面红薯粉不会黏在一起和口感

沥干水

包菜洗净取1/4个就够了，切碎备用

洋葱洗净也取1/4个就够了，切碎备用，另外还可以准备些红萝卜丝或者绿豆芽也可以

热锅热油

倒入切好的包菜，翻炒一会

再倒入切好的洋葱翻炒

再放入少于绿豆芽，继续翻炒一会，豆芽变软即可

倒入沥干水的红薯粉，翻炒均匀，加入适量盐，1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，1/2勺鸡精（不加也行），大火爆炒均匀，不用炒多久，基本把酱料搅拌均匀即可

加入少于葱花

出锅

食材准备：鸡蛋、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；

3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；

4、炒香之后先下入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；

5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。

主料

红薯粉丝适量

瘦肉适量

辅料

姜蒜适量

油适量

盐适量

老抽适量

葱花适量

炒红薯粉条的做法步骤

1.红薯粉丝准备，这里把红薯粉丝用开水泡发（发菜谱才发现忘记拍照）泡发滤干水份。

2.起锅烧油。

3.下入姜蒜爆炒出香味。

4.下入肉末翻炒，加入盐和老抽，一直炒到肉末熟。

5.加入少量的水。

6.水开下入。粉丝加老抽。加盐。

7.炒动一下。

8.收汁。

9.撒上葱花翻炒。

步骤 1

红薯粉提前泡，看买的红薯粉，有的是冷水泡，有的是温水泡。

步骤 2

红薯粉沥干水，鸡蛋打散，红萝卜和包心菜切丝。

步骤 3

先煎鸡蛋，起锅备用。

步骤 4

热油先下红萝卜炒一下，然后下包心菜翻炒。

步骤 5

加入红薯粉继续翻炒，炒到变软透倒入鸡蛋一起炒，这时可以把蒜白或者葱白段先下锅，倒2勺生抽，加少许盐。

步骤 6

最后加入葱叶或者蒜叶翻一下即可起锅

准备食材：

地瓜粉一整块

香菇、香肠、虾干、五花肉

青菜