阿婕君 3星
共回答了320个问题采纳率:96.4% 评论
土豆发芽之后一般建议就不要吃了。如果一定要吃的话,建议最好把长芽那一部分土豆抠掉之后再吃。因为长芽的土豆生成一种叫做龙葵碱的毒素,这种毒素本身有一定的溶血作用,吃了太多有可能会导致出血性疾病,所以一般建议不要吃。
21小时前
深宫浅漪 1星
共回答了109个问题 评论
发芽的土豆是不可以吃的。
发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况,会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了,多泡泡,多炒一炒,也绝对是不行的。因为土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义,无论是从生命的角度,还是健康的角度,对于生了芽的土豆都要坚决扔掉。
19小时前
细数这悲伤 1星
共回答了119个问题 评论
当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候,可以将芽及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的,不会吃出什么毛病。
因为此时一点点小芽的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分,毒素还没有扩展开来,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会有什么问题的。
但如果土豆上长了好几个芽,就应当毫不犹豫的扔掉,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩无几,没有留下来吃的价值。
16小时前
回答问题
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