东北干豆腐是怎么做的

1、食材：干豆腐250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、生抽适量、水淀粉少许、葱花少许、油适量。

2、方法：

（1）把干豆腐切成菱形块。

（2）把胡萝卜和青椒洗净切成块。

（3）把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香。

（4）倒入胡萝卜略炒。

（5）倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味。

（6）倒入干豆腐炖五分钟。

（7）炖好后倒入青椒翻炒。

（8）加入适量的水淀粉收汁。

原料：豆皮300克、青红辣椒各一个、淀粉适量、二锅头适量、五花肉100克、芹菜适量、八角、生抽、豆瓣酱。

做法：1，原料备齐。

2，下入五花肉煸出香味。

3，下入青辣椒、芹菜炒一小会。

4，下入豆皮炒一会再放2勺豆瓣酱。

5，放入一点生抽，一点老抽，少许盐炒熟即可。

做法:

1、准备食材:干豆腐切条或是菱形片300，配上红绿尖椒20克，葱花，蒜片，花椒面，精盐5克，鸡粉5克，味精5克，白糖5克，

2、处理过程；先将干豆腐用水汆烫一下，放点精盐去掉豆腥气，

3、开始烹制；起锅烧油，放入葱花，蒜片花椒面爆香，加水放入干豆腐，加精盐，味精，鸡粉，白糖，小火煨一分钟，加水淀粉勾薄欠，淋明油出锅装盘，非常给力，

1.把干豆腐顺长切两半，再把干豆腐切成1厘米左右宽的条。葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

2.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜末爆香。

3.再下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味。豆瓣酱要用小火炒制，用大火容易炒焦，炒出的颜色不红。

4.加入1碗水，再加入生抽、白糖，把汤烧开。

5.下入干豆腐煮制，大火烧开，转小火煮5-6分钟，将干豆腐烧制入味，将干豆腐煮至变软。

食材用料

东北干豆腐150克，大葱白50克，香菜4～5棵，胡萝卜半根，盐2克，油泼辣子(不吃辣的换香油)随意，白开水30克(酌情增减)

做法步骤：

步骤 1

干豆腐切细丝

步骤 2

大葱白切细丝

步骤 3

胡萝卜切细丝(

、香菜切寸段，统统放入一个大一点的容器。加盐和白开水，拌匀。

步骤 4

根据自己的口味加入辣椒油，不吃辣的可以换成香油。

步骤 5

拌匀装盘，即可。