炸蘑菇钉做法

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炸蘑菇钉的做法如下：首先，准备新鲜的蘑菇，将其洗净并切成薄片。

接下来，准备面糊，将面粉、盐、胡椒粉和适量的水混合搅拌均匀，直至成为稠糊状。

然后，将蘑菇片逐一浸入面糊中，确保每片都均匀裹上面糊。

热锅倒入适量的食用油，当油温达到180摄氏度左右时，将裹好面糊的蘑菇片逐一放入锅中炸至金黄酥脆。

最后，用沥油纸将多余的油份吸干，即可享用美味的炸蘑菇钉了。

21小时前

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1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后捞出，控去水分，切成丁。

2、土豆洗净，剔去皮，用刀背略排捶几下后，翻转刀背，用刀口切成土豆丁，放入碗内，加精盐、干淀粉抓匀上浆。

3、炒锅置旺火上，倒入熟花生油500克烧至五成热时，下土豆丁滑油至熟，起锅倒入漏勺沥去油。原锅复置火上，放熟花生油少许烧热，下葱花、姜末炸香，放入鲜蘑菇丁、绍酒、酱油、白糖煸炒片刻，倒入土豆丁，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油即成。

19小时前

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