荞麦面粉怎么做成窝窝头或者馒头我是做给糖尿病人吃的

窝的宝贝 2个月前已收到2个回答举报

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一场空欢喜 3星

共回答了322个问题采纳率：99.4% 评论

荞面不能单独做，因为它的面筋韧性不好，要添加白面发酵后再做就好吃了。

21小时前

共回答了270个问题评论

一、用荞麦面和玉米面各一半混合，最好用筛子过一下，将面粉里的小坨子筛掉。

二、温水加入发酵粉和面，和均匀，用盖子盖住放在温暖的地方发酵半小时。

三、将发好的面和成光滑的面团，搓成条状，切为大小均匀的小块。

四、切好的面团做成窝窝头的样子，放入锅中蒸15分钟，出锅。

19小时前

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