白茶属于什么茶

1、白茶是微发酵茶,是中国六大茶类之一。

2、白茶制作工艺自然，不揉不炒，能够最大限度的保留茶叶中的营养物质，白茶有“越陈越香”的特点，只要保存得到就可以长期保存，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

3、白茶的种类繁多，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，其特点是通体白毫，茶汤黄亮。冲泡后滋味也是各不相同，但大都鲜醇爽口，饮用白茶不仅对身体的益处多多，还能带给饮用者愉悦的心情。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉

白茶属于微发酵茶。白茶是六大茶类中最接近自然状态的，它不揉捻造作，属于微发酵茶。老白茶既是白茶，又是老茶。它是白茶新茶通过合适储存的方式，历经岁月沉淀所得的陈年精华茶。所以我们所说通常意义上的老白茶，指存放三年及以上的陈年白茶。

白茶属于发酵茶，因为成品茶叶多是芽头，如银似雪而得名，经过晒或文火干燥后加工的茶，主要产在福建的福鼎，又名福鼎白茶，当然我国北方也有部分地区产，主要分为白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉等四个大类品种！历史悠久。汤色清淡，味道鲜淳，凉性，具有退火功效！

白茶按理说应该是属于绿茶，但是福鼎白茶就不属于绿茶，是正宗的白茶。比如说安吉白茶这样的茶类呢，就是属于绿茶类的。绿茶类的白茶冲泡方法和绿茶是有共工的方法，用低于100度，在80度之间的水温去泡就比较好了，但是福鼎白茶呢，就可以用100度以上的水，甚至可以煮茶！