荞麦面面条做法教程

荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。

主料2人份

荞麦面200克

辅料

水170毫升

 面条配料适量

步骤1

准备好主料

步骤2

温水和面

步骤3

揉成光面团，松弛15分钟

步骤4

擀面条，加干面粉

步骤5

擀成大面片

步骤6

擀好的大面片，面案小就切开了

步骤7

切好的面条

步骤8

开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条

步骤9

按照个人的喜好添加喜欢吃的配料

1、首先将鸡蛋打散，放入不粘的平底锅摊好。2、把煎好的鸡蛋饼切成条状，黄瓜切丝，番茄切小块。

3、向平底锅中放入油，倒入番茄块炒一下断生即可。4、起锅烧水，倒入少量盐，放入荞麦面，煮至断生即可捞出。

1、荞麦面条200克。香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种各适量。

2、做法：锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。将各种作料淋上拌匀开吃。

用料

荞麦面 60克

鸡蛋 2个

生菜 3片

蒜 3瓣

小米辣 2只

葱花 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

零卡糖 适量

清水 1碗

做法步骤

步骤 1

先调一个酱汁：生抽1勺、老抽1勺、蚝油一勺、一点点盐和零卡糖、1碗清水

步骤 2

锅里少油煎蛋