春天的金竹笋如何保存不会坏

用冰箱保存是最好的方法。
金竹笋的贮藏一般分为三种方法：贴湿布擦上食盐封在塑料袋里、封在选好的包装袋内、放置在冰箱的保鲜室中。
其中，最佳的保存方法是将金竹笋放入塑料袋内，再放入冰箱保鲜室内冷藏，这样金竹笋可以保持新鲜度和口感。
金竹笋要先用凉水洗涤干净，然后将后蒂处稍留，用保鲜膜包裹紧实，放入冰箱，一般可以冷藏3天左右，冷冻约3-4个月左右，保鲜时间不一而足。
如果不是一次性食用，不妨把竹笋切成小段，慢慢吃，也能让金竹笋更好地保存。

1、沙藏：直接将竹笋埋在沙土里，用湿沙将竹笋盖住。

2、密封保存：将未去壳的竹笋放在罐子，密封保存。

3、冷冻保存：将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。

4、脱水保存：将竹笋剥壳切片，撒盐晒干。

5、报纸包扎：把竹笋扎成一捆，放在纸箱里。

6、焯水保存：将小竹笋去壳，焯水后放入冰箱冷冻保存。

1.密封保鲜 春笋无需清洗,直接用保鲜膜或保鲜袋装起来,挤出里面的空气,密封起来,放在冰箱里冷藏,能保鲜3个月。

2.黄沙保鲜 准备一个塑料箱子,或是陶罐、陶缸,底部铺上6厘米厚的湿黄沙,把春笋尖朝上摆好,再用湿黄沙埋起来,并用手拍实,放置于阴凉通风处,能保鲜2个月。

3.淡盐水保鲜 淡盐水可以消毒杀菌,超市里袋装的笋丝也都是用淡盐水浸泡的,所以我们也可以借鉴一下。

你好，1. 清洗：将金竹笋切成合适大小，用清水冲洗干净，去掉表面的泥土和杂质。

2. 烫水：将清洗好的金竹笋放入沸水中略微煮一下，使其稍微变软，这样可以更好地保存它的营养和口感。

3. 调味：将煮熟的金竹笋沥干水分，加入适量的盐和味精进行调味，使其更加美味可口。

4. 瓶装：将调味好的金竹笋装入干净的玻璃瓶中，尽量将笋子装满，留下一些空间，倒入白酒或白醋，使其浸泡在液体中。

5. 密封：将瓶口用保鲜膜或食品袋密封好，放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射，这样可以保持金竹笋的新鲜度和营养价值，延长其保质期。

1、春笋冷藏保存

没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦,那是天然的保鲜剂。步骤很简单,连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大,一只装一个保鲜袋就差不多了,放进冰箱冷藏室内(不是冷冻),能保存2周左右。

2、春笋冷冻保存

烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。因为已经加过盐,烧制的时候要比平常味淡才好吃,建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。

3、春笋腌制保存

最后是腌制,腌笋的方法特别多,每个地方都不一样。把笋笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉,加足量的盐拌匀(量大约是一公斤笋30克盐)。均匀码在坛子里压实,封好。记得一定要隔绝空气,最好用泡菜坛子。